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希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて日本。希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて日本。現代スイス菓子のすべて(ウォルフガング・ポール・ゴッツェ : 著。#月星製菓道具#洋菓子本#業務用製菓道具#製菓本ゴッツェ出版社日本洋菓子協会連合会刊行年1976年スイス菓子の技術を収載した本格的かつ充実の一冊。【古書】THE BIG BOOK OF WEAVING。メルカリをコピーしてみせかけのお値下げサイトが横行しております。希少専門本製菓本お菓子の本、業務用、現代スイス菓子のすべて日本。チョコレート類、デザート類、日常の菓子類、菓子店・ホテル・レストラン内の菓子部の砂糖菓子などについて、無数のヒントと巻頭にカラーでの作品写真やレシピを収載。600ページ※偽サイトにご注意下さい。園芸研究家溝口京子庭園写真集「Flowers from My Heart」。エリッククラプトンコンサートパンフレット初来日。